Brian ha sido criado en una familia de emprendedores, por lo que lleva en la sangre su carácter emprendedor. Sus abuelos y padre siempre han estado ligados a este tipo de negocios, han sido de gran ayuda en sus comienzos, le han trasmitido todos sus conocimientos empresariales y su pasión por la creación y gestión de negocios.

Paula es la artista gastronómica de la empresa. Sus ancestrales recetas, el cuidado del detalle en todos y cada uno de sus actos, reflejan una pasión y armonía inigualables que han permitido crear el producto ideal, el más sabroso y clásico, que todo el mundo quiere degustar y volver a comer una y otra vez.

Ambos deciden poner en marcha este proyecto empresarial con la convicción de trasladar su cultura y tradición, con el cariño gastronómico propio, a las familias españolas y del resto del mundo, manteniendo ese toque familiar y casero que caracterizó cada domingo de su infancia, en cada una de sus reuniones familiares.